Гуральское меню
Приглашаем ознакомиться с выбором блюд и добавок полготовленных по традиционным рецептам – это базовый состав, а так же выборное меню.
Выборное меню предлагается для всей группы одинаковое, к сожалению нет возможности поделения заказа блюд и добавок для части группы.
Базовый состав – это меню, которое предлагаем на каждой поездке: колбаски до печения на костре в хижине. Добавки: печеное, горчица, чай.
Ниже предлагаем ознакомиться с выбором гуральских блюд:
-
«Квашница» - традиционный суп польской гуральской кухни. Приготавливается из квашенной капусты, мяса и различных приправ. Суп очень здоровый и вкусный, к тому же разогреет замерзших участников поездки.
- «Журек» традиционный суп с добавлением приправ. Густой, сытный, может быть подан в хлебе – из наилучшей пекарни в Висле.
- «Свинная кита» с гречневой кашей и капустой. Свинная кита – это свинной окорок, заранее соответственно приправенный. Блюдо подается горячим вместе с поджаренной капустой и гречневой кашей.
-
«Крупнек» (кровяная колбаса) белый, с хлебом – одно из традиционных блюд, отличная основа для алкогольных напитков.
- «Хлеб со смальцом» (сало) + квашеный огурец – этого блюда не требуется представлять. Хорошо приправенное сало со шкварками и луком.
- «Хлеб с брындзой» - идеальный Вислянский хлеб с добавлением брындзы. Брындза – очень деликатный сыр с характерным соленым вкусом. У нас еще и с добавлением масла, чтобы удобнее было наносить на хлеб.
-
«Печек с брындзой» - большой запеченный картофель, подается в фольге, долго сохраняется горячим. С добавлением брындзы.
- «Сыр пастуха с клюквой» - когда-то называемый осцыпек. Сыр подается с клюквой в горичим или холодным виде.
- «Гриль из свинины» хорошо приправенный – хороший выбор для любого мироприятия.
- «Колач Вислянский» - печеное. Колач, упеченный по традицийному рецепту с различными добавками – колач с творогом.
Доступные напитки:
- Подогретое вино,
- Подогретое пиво,
- Травяной чай,
- Кофе.